Taze Fasulye Kaç Kalori?

Taze fasulye (ayşe kadın, çalı fasulye gibi türleriyle), su oranı yüksek ve düşük kalorili bir sebzedir. Sade haşlanmış 100 gram taze fasulye ortalama 35 kalori içerir. Kalorisinin büyük kısmı sudan gelir; yağ oranı çok düşüktür. Ancak taze fasulyenin kalorisinde asıl belirleyici olan, pişirme sırasında eklenen yağdır. Aşağıda taze fasulyenin porsiyona ve pişirme yöntemine göre kalori değerlerini bulabilirsiniz.

Taze Fasulyenin Kalori Değeri: Porsiyona Göre Detaylı Rehber

Taze fasulyenin kalorisi tüketilen miktarla doğru orantılı olarak artar. Sabit referans olarak sade haşlanmış 100 gram taze fasulye 35 kalori içerir. Bu değeri günlük porsiyonlara çevirdiğimizde tablo şöyle olur:

Küçük bir kase haşlanmış taze fasulye (yaklaşık 80 gram) ortalama 28 kalori, orta boy bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) 53 kalori, büyük bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) ise 70 kalori civarındadır. Bu değerler yağ eklenmeden, sade haşlanmış taze fasulye için geçerlidir.

Bu düşük değerler, taze fasulyeyi öğünlere hacim katan hafif bir seçenek yapar. Kalori takibi yapıyorsanız taze fasulyeyi tartmak ve pişirmede eklenen yağı ayrıca hesaba katmak en doğru sonucu verir.

Pişirme Yöntemi Taze Fasulyenin Kalorisini Nasıl Etkiler?

Taze fasulyenin kalorisinde en büyük fark, kullanılan yağdan kaynaklanır. Sade haşlanmış veya buğulanmış taze fasulye düşük kalorili kalırken, zeytinyağlı veya etli pişirilen fasulye yemeği belirgin şekilde daha yüksek kalorili olur.

Sade haşlanmış 100 gram taze fasulye yaklaşık 35 kalori iken, zeytinyağlı taze fasulye yemeği kullanılan yağ miktarına göre 100 gramda 60-90 kaloriye çıkabilir. Eklenen her bir yemek kaşığı yağ (yaklaşık 100-120 kalori) toplam değeri belirgin şekilde yükseltir. Kalori takibi yapıyorsanız taze fasulyeyi az yağla pişirmek en kontrollü tercihtir.

Zeytinyağlı ve Etli Taze Fasulye Yemeğinin Kalorisi

Taze fasulyenin kalorisi hazırlanış şekline göre önemli ölçüde değişir. Zeytinyağlı taze fasulye yemeği, kullanılan yağ miktarına göre bir porsiyonda (yaklaşık 200 gram) 120-180 kalori arasında olabilir. Domates ve soğanla, az yağla hazırlanan versiyonlar daha düşük kaloride kalır.

Etli taze fasulye yemeği ise eklenen etin miktarı ve yağ oranına göre bir porsiyonda 180-250 kaloriye kadar çıkabilir. Kalori takibi yapıyorsanız bu yemeklerde kullanılan yağ ve et miktarına dikkat etmek önemlidir; sebzenin kendisi düşük kalorili olsa da yemeğin toplam kalorisini bu eklemeler belirler.

Taze Fasulyenin Besin Değerleri (100 Gram)

Sade haşlanmış 100 gram taze fasulyenin içeriği yaklaşık olarak şöyledir: 35 kalori, 7,9 gram karbonhidrat, 1,9 gram protein ve 0,3 gram yağ. Su oranının yüksek olması nedeniyle taze fasulyenin kalorisi hacmine göre düşüktür. Ayrıca 100 gram taze fasulye yaklaşık 3,4 gram lif içerir.

Taze fasulye; C vitamini, K vitamini, folat ve potasyum gibi bileşenleri içeriğinde barındırır. İçerdiği lif, tokluk hissine katkıda bulunabilir; C vitamini ise bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunabilen bir vitamindir. Düşük kalorili olması, onu diyetlerde tercih edilen bir sebze yapar.

Diyette Taze Fasulye Nasıl Tüketilir?

Düşük kalorisi, yüksek su oranı ve lif içeriğiyle taze fasulye, diyet dönemlerinde sıkça tercih edilen sebzelerdendir. Sade haşlanmış olarak salatalara eklenebilir, zeytinyağlı yemek olarak veya sebze yemeklerinin içinde tüketilebilir. İçerdiği lif sayesinde ölçülü bir porsiyon bile doyurucu olabilir.

En kontrollü tüketim şekli, taze fasulyeyi haşlayarak veya az yağla pişirmektir; bol yağlı ve etli hazırlamalar toplam kaloriyi belirgin şekilde artırır. Yemekte kullanılan zeytinyağı veya et miktarı, taze fasulyenin toplam kalorisini belirleyen asıl etkendir. Her besinde olduğu gibi taze fasulyede de miktar ve pişirme yöntemi belirleyicidir.