Bitkisel Süt, hayvansal sütlerin yerine kullanılabilecek hem veganlara uygun hem de dileyen herkesin kullanabileceği bitkisel alternatiflerdir. Bitkisel sütler, farklı bitkilerden elde edilebilir ve genellikle sütlü içeceklerin alternatifi olarak tüketilir. Bu sütler, farklı bitkilerin öğütülmesi veya suda karıştırılması yoluyla yapılır ve besin değeri, tadı ve kıvamı farklılık gösterir.  

Bitkisel Süt Çeşitleri

• Badem Sütü: Günümüzde bitkisel süt denildiğinde ilk akla gelen ve en sık kullanılan bitkisel süt çeşitlerinden biri badem sütleridir. Kalsiyum, E vitamini ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bademler blenderdan su ile çekilip süzüldüğünde badem sütü elde edilmiş olur. Bademin kalan posası tariflerde kullanılıp sürdürülebilirliğe destek olunabilir ve hazır olan badem vegan sütü, sütün yerine geçen her yerde kullanılabilir. 
• Hindistan Cevizi Sütü: Hindistan cevizinin suyundan elde edilen bir süt türüdür. Düşük kalorili ve sağlıklı yağlar açısından zengindir. Hindistan cevizi sütü, düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle ketojenik diyette kullanımı için popüler bir vejetaryen süttür.
• Yulaf Sütü: İçerdiği yüksek lif oranı sayesinde tokluk süresini uzatır. Sindirimi kolaylaştırır. 
• Pirinç Sütü: Pirincin kaynatılması ve öğütülmesiyle yapılan bir süt türüdür. Düşük yağ içeriği vardır ve laktoz intoleransı olanlar için uygun bir alternatiftir.

Bitkisel Süt Fiyatları

Bitkisel Süt fiyatları yerel markalarda daha makulken ithal markalarda daha yüksek olabilmektedir. Bitkisel süt fiyatları kullanılan ürün, gramaj, ambalaj gibi özelliklere bağlı olarak değişkenlik gösterebilmektedir. 

Bitkisel Süt Markaları

Türkiye’deki bitkisel süt markalarının başında Nilky ve Fomilk gelir. Bu markalara ait hindistan cevizi sütü, badem sütü, soya sütü, yulaf sütü seçenekleri bulunmaktadır. Sizin için en iyi bitkisel süt markası ihtiyaçlarınızı karşılayan ve en keyifle tükettiğiniz marka olacaktır. Ayrıca, bazı markalar besin değerleri takviyeli vegan süt çeşitleri sunarak, protein, kalsiyum ve vitaminler açısından daha zengin seçenekler sunarlar.

Besin Değeri Yüksek En İyi Bitkisel Sütler 

Tüm vegan sütlerin ortak noktası laktozsuz olmasıdır. Laktoz bazı kişilerde şişkinlik ve gaza sebep olabilmektedir. Bu kişiler için vegan süt ürünleri daha çok tercih edilir. Bitkisel sütler zengin mineral ve vitamin içeriği ile bağışıklığı güçlendirir.

Badem sütü, fındık sütü içerdiği sağlıklı yağlar açısından tercih edilesidir. Badem sütü hayvansal sütler gibi doymuş yağ içermediği için kolesterolü yükseltmez. Yulaf sütü ise yüksek lif oranıyla uzun süre tokluk sağlar ve içerdiği çözülebilir lifler ile kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, sindirim sistemini düzenler. Şekersiz bitkisel sütlerin tercih edilmesi daha faydalı olacaktır.

Besin değeri yüksek bitkisel süt ürünlerinin yanı sıra, pirinç, keten tohumu ve kaju sütü gibi diğer seçenekler de mevcuttur. Ancak, her bitkisel süt, farklı besinler sağlayabilir, bu nedenle en sağlıklı ​​bitkisel süt seçeneği için etiketleri okumak ve besin değerlerini karşılaştırmak önemlidir.