Pulsating Leaf

Süper Besin Nedir?

Süper besin ifadesini son yıllarda sağlık, gıda ve beslenme alanlarında sıklıkla duymaya başladık. Medyada her gün yeni bir süper besin ile tanışıyoruz. Örneğin zerdeçal, kinoa, açai, yaban mersini, çiya tohumu gibi besinler son dönemin popüler süper besinlerinden sadece birkaçı.

Hazırlayan: Diyetisyen Deniz Hazar Türk

Süper Besin Nedir?

Süper besin, sağlık için faydalı olduğu düşünülen, besin öğeleri açısından zengin ve vitamin, mineral, antioksidan, lif gibi faydalı besin ögelerinin yoğun olarak yer aldığı gıdalar olarak tanımlanıyor.

Süper besin terimi ilk olarak 1949'da Kanada’da bir gazete haberinde bir kekin varsayılan besleyici özelliklerinden bahsedilirken kullanılmış. Bugün ise süper besin terimini belirli besinlerde, işlenmiş paketli gıdalarda, besin takviyelerinde ve popüler diyetlerde sıklıkla duyuyoruz.