Evde Tam Tahıllı Grissini Tarifi

Bugün Özel Mutfak’ta herkesin severek tükettiği o çıtır atıştırmalığı evde yapıyoruz.
Hazırlarını unutun, çünkü bu kez grissiniyi daha besleyici, tam tahıllı ve tamamen ev yapımı şekilde hazırlıyoruz.
Ara öğünlerde uzun süre tokluk sağlayan bu tarif hem pratik hem de oldukça lezzetli.
Malzemeler:
• 3 çay bardağı tam tahıllı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için:
• Yumurta akı
• Keten tohumu
• Mavi haşhaş
• Çörek ot
Hazırlanışı:
1.    Yumurta sarısı ve sirkeyi bir kapta karıştırın. Üzerine suyu ve kabartma tozunu ekleyin.
2.    Tam tahıllı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldığında bezelere ayırın.
3.    Her bezeyi uzun ve ince grissini şekline getirin.
4.    Ayrı bir kapta yumurta akını ve biraz zeytinyağını karıştırın.
5.    Şekil verdiğiniz grissinileri önce yumurta akı karışımına, ardından keten tohumu, mavi haşhaş ve çörek otu karışımına batırın.
6.    Grissinileri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
7.    Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun.