BEFERMENT Organik Zerdeçallı Karabiberli Saurkraut Ekşi Lahana Turşusu 250g

İçindekiler: Organik Beyaz Lahana Kaya Tuzu Organik Zerdeçal Organik Karabiber İçme Suyu

Menşei: Türkiye

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Ekşi Lahana Turşusu Nedir?

🥬 Organik beyaz lahanadan doğal fermantasyon
💛 Zerdeçal ve karabiberle zenginleştirilmiş
🌿 Katkı maddesi kullanılmadan üretilir
🥪 Garnitürden sandviçe farklı sunumlara uygun

Organik beyaz lahananın yalnızca tuzla ovularak fermente edilmesi ve ardından organik zerdeçal ile karabiberle tamamlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir fermente sebze ürünüdür.

Alman mutfağında “sauerkraut” adıyla bilinen ekşi lahana turşusunun zerdeçal ve karabiberle çeşitlendirilmiş halidir. Sirkeyle hızlı turşulama yerine doğal fermantasyon sürecinden yararlanılması, ürüne kendine özgü ekşi aroma ve canlı fermente yapı kazandırır.

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Nasıl Tüketilir?

Ürün pişirme gerektirmeden doğrudan tüketilebilir. Ana yemeklerin yanına birkaç kaşık garnitür olarak eklenebilir. Salataların içerisine karıştırıldığında hem fermente ekşilik hem de zerdeçaldan gelen farklı bir aroma sağlar.

Sandviç ve benzeri tariflerde de kullanılabilir. Özellikle sebzeli, peynirli veya farklı kahvaltılık sandviçlere ekşi ve hafif baharatlı bir katman kazandırabilir.

Günlük kullanımda aç karnına birkaç kaşık tüketilmesi de önerilen kullanım şekilleri arasındadır.

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Ne Kadar Tüketilmeli?

Kavanoz içerisinde toplam 250 gram ekşi lahana turşusu bulunur. Doğrudan tüketimde birkaç kaşıkla başlanabilir. Ana yemeğin yanında garnitür veya salata içerisinde kullanılacak miktar ise hazırlanan porsiyona göre değiştirilebilir.

Tuzla fermente edilen bir ürün olduğundan günlük porsiyon belirlenirken beslenmedeki diğer tuz kaynaklarının da dikkate alınması uygundur.

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Faydaları Nelerdir?

• Beyaz lahana yalnızca tuzla ovularak bekletilir ve zaman içerisinde kendine özgü ekşi tadını geliştirir.
• Bu süreç sırasında üründe canlı bakteriler içeren fermente bir yapı oluşur. Böylece fermente gıdalara günlük beslenmesinde yer vermek isteyenler için sebze bazlı farklı bir seçenek ortaya çıkar.
• Zerdeçal ve karabiber ise klasik sade sauerkraut'tan ayrılan iki önemli bileşendir.
• Zerdeçal renk ve bitkisel aroma karabiber ise daha baharatlı bir tat kazandırarak ekşi lahananın lezzet profilini çeşitlendirir.
  
• Katkısız hazırlanması sayesinde ürünün tadının temelini lahana, fermantasyon ve kullanılan baharatlar oluşturur.

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Saklama Koşulları Nelerdir?

• Ürün açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmelidir.
• Kavanoz ilk açıldığında gaz çıkışı veya ürünün taşması görülebilir. Bu durum doğal fermantasyonun bir sonucu olabilir ve tek başına bozulma belirtisi değildir.
• Her kullanım sonrasında kavanoz kapağının sıkıca kapatılması, ürünün fermente yapısının ve kalitesinin korunmasına yardımcı olur.
  

Beferment Organik Zerdeçallı Karabiberli Sauerkraut Alerjenleri Nelerdir?

• Ürün organik beyaz lahana, tuz, organik zerdeçal ve karabiber kullanılarak hazırlanır.
• Bunun dışında özel bir alerjen veya çapraz temas uyarısı paylaşılmamıştır. Belirli bir gıda alerjisi ya da hassasiyeti bulunan kişilerin tüketim öncesinde ambalaj üzerindeki alerjen bilgilerini kontrol etmesi uygundur.