Glutensiz Ürünler, gluten adı verilen bir protein türünü içermeyen gıda ürünleridir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunur ve bazı insanlar için sindirimi zor olabilir veya glutensiz diyet gerektirebilirler. Fakat gluten içeren gıdalar sadece tahıllarla sınırlı değildir. İçinde bulunduğu gıdanın kıvam almasını, esnekleşmesini ve nem tutmasını kolaylaştıran gluten pek çok endüstüriyel gıdada kullanılmaktadır.Sizlere glutensiz ürünler kategorimizde tüm öğün ve ara öğünlerinizde glutensiz beslenme ihtiyacınızı karşılayacak gıdaları sunuyoruz. Kendi markalarımız olan Nustil, resmi Türkiye distribütörlüğünü üstlendiğimiz Balviten, Bjorg ve özenle seçilmiş Türkiye’nin en güvenilir glutensiz gıda üreticilerinin ürünlerini en uygun fiyatlarla en hızlı şekilde size ulaştırmayı amaçlıyoruz.
Glutensiz ürünler çölyak hastaları ve gluten intoleransına sahip bireyler için zorunluluk iken son yıllarda glutensiz beslenmenin sağlığa faydaları farkedildikçe pek çok insan bu beslenme biçimini hayat tarzı haline getirmeye başladı. Özel Beslenme olarak bu kişilere olabildiğince çeşitli, güvenilir ve lezzetli glutensiz ürünler sunmaya çalışıyoruz.
Glutensiz ürün deyince akla “içinde gluten bulunmayan gıdalardan yapılan tüm ürünler” gelebilir fakat ne yazık ki glutensiz paketli ürünlerde durum bu kadar basit değildir. Gluten pek çok aşamada ürüne bulaşabilir ve glutensiz bir tahıl son kullanıcının tüketimine sunulduğunda aslında bu aşamalardan birinde gluten bulaşmasına maruz kalmış olabilir. İşte bu yüzden glutensiz onaylı ürünler dikkatle seçilmeli ve denetlenmelidir.
Sağlıklı Glutensiz Ürünler
Peki glutensiz ürünler nelerdir? İyi haber, gluten her gıdada bulunmadığından pek çok yiyeceği rahatlıkla tüketebilirsiniz. Beslenmenizin bir tarafını;
- Lifli meyve ve sebzeler
- Kuru baklagiller
- Kırmızı ve beyaz et
- Balık ve deniz ürünleri
- Yumurta
- Süt ve süt ürünleri
gibi besinler oluşturacak. Bu noktada dikkat etmeniz gereken nokta paketli ve hazır gıdalarda ürünün arkasını okuyarak ve gerekirse araştırarak gluten içermediğinden emin olmak. Diğer tarafını ise tüketemediğiniz tahılların yerini dolduracak alternatifler oluşturacak.
En Sağlıklı Glutensiz Ürün Markaları
Özel Beslenme ailesi olarak en çok güvendiğimiz, en sağlıklı glutensiz ürün markalarını bir araya getirdik. Bu markalar arasında;
- Nustil Nutrition Style
- Züber
- Wefood
- Mom’s Natural
- Güzel Gıda
- Talya Foods
- Gluno
- Kaptan'ın Ceviz Çiftliği
- Cey Natural Foods
- Ege Glutensiz
- Dr. Gluten
- Glutensiz Fabrika
- Saf Nutrition
- Pol’s
Glutensiz Ürün Çeşitleri
21. Yüzyıl’da yaşamanın bir avantajı da geniş tedarik zinciri ile pek çok bölgesel glutensiz ürünler alışverişi daha kolay olmasıdır. Aynı zamanda başlıca glutenli temel gıdalar olan ekmek,makarna gibi besinlerin glutensiz versiyonlarının üretilmesidir. Yakın döneme kadar kısıtlayıcı ve zorlayıcı bir beslenme tarzı olan glutensiz beslenme artık biraz özen ile neredeyse her besini tüketebilen bir bireyden gerek vitamin, mineral ve besin değerleri konusunda gerek yenilen gıdalardan alınan haz konusunda geri kalmadan uygulanabilecek bir beslenme tarzıdır. Glutensiz market ürünleri ile günümüzde çok daha popülaritesi artmış ve ulaşılabilirliği kolaylaşmıştır.
Glutensiz ürünler listesi:
- Teff Unu: Un geçen tüm tariflerde un yerine kullanılabilir. Glutensiz bir undur. Diğer tahıl unlarına göre daha yüksek proteine sahiptir.
- Kinoa: Kinoa, protein, lif, demir, magnezyum, fosfor ve birçok vitamin içeren tam bir protein kaynağıdır. Ayrıca gluten içermez, bu nedenle glutensiz diyetler için uygun bir seçenektir.
-
Yulaf Ezmesi (glutensiz olarak işlemden geçirildiği sürece): Yulaf, doğal olarak gluten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya glutensiz diyetler için uygun bir seçenektir. Ancak, bazı yulaf markaları, gluten kontaminasyonu nedeniyle gluten içerebilir, bu nedenle, glutensiz yulaf tüketmek isteyen kişilerin dikkatli olmaları ve paket üzerindeki etiketleri kontrol etmeleri önerilir. Yulafın lif ve protein içeriği, tokluk hissini artırarak, iştahı azaltabilir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilmektedir.
-
Chia Tohumu: Chia tohumu, kalp sağlığı için önemli olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sağlığına yardımcı olur.
- Karabuğday: Diğer tahıllara kıyasla daha fazla protein ve lif içerir. mineral ve vitaminler bakımından zengindir. Özellikle, magnezyum, demir, fosfor, çinko ve B vitamini bakımından yüksektir. Karabuğdayın glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle kan şekerinin kontrolü için faydalıdır.
- Nohut Unu: Nohut unu, nohutların öğütülmesiyle elde edilen bir un türüdür. Yüksek miktarda protein içerir. Bu özelliği ile özellikle vejetaryenler, veganlar ve sporcular tarafından tercih edilir.
Glutensiz Ürün Fiyatları
Glutensiz Ürün Fiyatları ürünün üretim koşullarına, ambalajına, gramajına, menşeine, çeşidine göre değişkenlik göstermektedir. En uygun fiyatlarla, en güvenilir ve kontaminasyon riski olmayan glutensiz ürünler alabilirsiniz. Özel Beslenme websitemizden veya Özel Beslenme mobil uygulamamızdan ulaşabilirsiniz. Glutensiz ürünler sipariş etmek isteyenlerin en çok çeşitliliğe ulaşabileceği adres olan Özel Beslenme ile alışveriş artık çok kolay!
Glutensiz Ürün Tüketiminin Sağladığı Faydalar
Glutensiz beslenme zaten çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan bireyler için zorunda olan bir hayat tarzıdır. Bu şekilde bu rahatsızlıkların belirtileri olan; mide ve bağırsak problemleri, şişkinlik, hazımsızlık, ishal, kansızlık, demir eksikliği, halsizlik gibi durumlardan kaçınılabilir.
Bahsettiğimiz belirtilerden birkaçını kronik olarak yaşadığınızı farkederseniz çölyak hastalığı veya gluten intoleransınız olması ihtimaline karşı bir sağlık kuruluşuna danışmanızı öneririz. Ayrıca Biocard Çölyak Testi ile evde kendiniz de çölyak olup olmadığınızı araştırabilirsiniz. Testin pozitif çıkması durumunda en kısa sürede doktora görünmeniz gerekmektedir.
Bu hastalıklara sahip olmasanız bile glutensiz beslenmeden faydalanabilirsiniz. Glutenli beslenme sonrası şişkinlik, bulantı, kusma gibi durumlara neden olabilir. Hassas bir mide ve bağırsak sahibiyseniz gluteni hayatınızdan çıkarmak bazı sorunlarınızın çözümü olabilir.
Gluten genel olarak sindirim sistemi ile ilgili pek çok sorun ile ilişkilendirilir. Kısa bir süre de olsa glutensiz diyet deneyerek olumlu etkileri olup olmadığını kendiniz gözlemleyebilirsiniz.
- Gluten halsizlik yapabildiğinden glutensiz bir diyet ile daha enerjik olabilirsiniz.
- Glutensiz beslenme daha güçlü ve sağlıklı tırnaklara sahip olmanıza yardımcı olur. Ayrıca tırnaklarda mantar oluşması ihtimalini de düşürür.
- Gluten saç derisini kötü yönde etkilemektedir. Glutensiz yiyecekler tükettiğinizde daha sağlıklı saçlara sahip olabilirsiniz.
- Ayrıca yapılan araştırmalar glutensiz beslenmenin otizmli çocuklar üzerindeki olumlu etkilerini ortaya çıkarmıştır.
Glutensiz ürün satış noktalarımız arasında Migros, Carrefour, MacroCenter, Metro gibi zincir marketler 10 yılı aşkın süredir yer almaktadır. Aynı zamanda glutensiz ürün satan sitelerin başında gelen websitemiz ozelbeslenme.com ile online kanallardan da bu ürünlere ulaşmayı olabildiğince kolay hale getirmek için uğraşıyoruz. Ayrıca Çölyak Dernekleri ile eskiye dayanan bağlarımız ile glutensiz beslenenlere ulaşmak, hayatlarını kolaylaştırmak ve gerek bilinçlendirme çalışmaları, gerek sosyal sorumluluk projeleri ile toplumumuza katkı sağlamak en büyük hedefimiz ve gurur kaynağımız.
