Şifa Niyetine İlikli Kemik Suyu Tarifi

Annelerimiz her zaman haklıdır. Nesilden nesile aktarılan, hastalandığımızda ya da bir yerimiz incindiğinde yapılan ilikli kemik suyunun aslında ne kadar çok faydası var.
Bugünkü Özel Mutfak videomuzda Diyetisyen Seçil, ilikli kemik suyunun faydalarını ve evde nasıl yapılacağını adım adım anlatıyor. Sen de bu şifa deposu ve doğal kolajen kaynağı tarifi evinde kolayca hazırlayabilirsin.

Malzemeler:
• İlikli dana kemiği
• Kereviz sapı
• Soğan
• Havuç
• Maydanoz sapı
• Defne yaprağı
• Karabiber
• Kekik
• Soğuk su

Hazırlanışı:
1.    İlikli dana kemiklerini bir gece önceden sirkeli suda bekletin, ertesi gün durulayın.
2.    Kemikleri geniş bir tencereye alarak üzerine soğuk su ekleyin.
3.    İri doğranmış kereviz sapı, soğan ve havucu tencereye ekleyin.
4.    Maydanoz sapı, defne yaprağı, tane karabiber ve dal kekik ilave edin.
5.    En kısık ateşte çok hafif kaynatarak yaklaşık 7–8 saat pişirin; yüzeye çıkan köpüğü ara ara alın.
6.    İlikler kemiklerden ayrıldığında kemikleri çıkarın, suyu süzerek sebzeleri ayırın.
7.    Süzdüğünüz suyu blenderdan geçirip homojen bir kıvam elde edin. Soğutun ve buz kalıplarına paylaştırarak dondurucuda saklayın.

Afiyet olsun.