Bitter Çikolata Kaç Kalori?
Bitter çikolata, kakao oranına göre değişmekle birlikte yüksek kalorili bir besindir. %70 kakao içeren bitter çikolata 100 gramında ortalama 598 kalori içerir. Bu kalorinin büyük bölümü yağ (42.6 gram) ve karbonhidratlardan (45.9 gram) gelirken, 100 gram bitter çikolata aynı zamanda 7.8 gram protein içerir. Kakao oranı arttıkça (örneğin %85-90) şeker miktarı azalır ancak yağ oranı nispeten artabileceği için kalori değeri benzer seviyelerde kalır. Bitter çikolata aynı zamanda demir, magnezyum, bakır ve manganez gibi mineraller ile antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Flavonoid içeriği sayesinde kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.
Kare ve Dilim Olarak Bitter Çikolata Kalorisi
Bitter çikolatanın kalorisi, tüketilen miktarla doğru orantılı olarak artar. Standart bir kare bitter çikolata (5-6 gram) yaklaşık 30-35 kalori içerir. Bu doğrultuda: 2 kare bitter çikolata 60-70 kalori, 3 kare 90-105 kalori, 4 kare ise 120-140 kaloriye denk gelmektedir. Bir dilim bitter çikolata (10-12 gram) ise yaklaşık 60-70 kalori içerir. Madlen gibi küçük bitter çikolatalar ise adet başına 25-35 kalori aralığındadır. Tablet olarak satılan bitter çikolataların tamamı (80-100 gram) ise 480-600 kaloriye kadar çıkabilmektedir. Diyet yapanlar için günde 1-2 kare bitter çikolata tüketmek, tatlı ihtiyacını karşılarken aşırı kalori alımını engelleyecektir.
Gramaj Bazında Bitter Çikolata Kalori Değerleri
Bitter çikolatanın gramajı arttıkça kalori değeri de doğrusal olarak artış gösterir. 10 gram bitter çikolata yaklaşık 60 kalori, 20 gram 120 kalori, 30 gram 180 kalori, 50 gram 300 kalori, 60 gram 360 kalori, 70 gram 420 kalori ve 80 gram bitter çikolata ise 480 kalori içerir. 100 gramlık bir bitter çikolata paketi ise neredeyse 600 kaloriye ulaşabilmektedir. Bu nedenle bitter çikolata tüketirken porsiyon kontrolü büyük önem taşır. Özellikle diyet sürecinde olanlar için 20-30 gramı (2-3 kare) geçmeyecek şekilde tüketim önerilir. Yüksek kakao oranlı çikolatalar daha az şeker içerdiği için kan şekeri üzerinde daha olumlu etkiye sahiptir.
Marka ve Ürünlere Göre Bitter Çikolata Kalorileri
Farklı markaların bitter çikolata ürünleri, içerik farklılıkları nedeniyle kalori değerleri açısından küçük farklılıklar gösterebilir. Ülker bitter çikolata 30 gramlık paketinde yaklaşık 175-185 kalori içerir. %60 kakao oranlı Ülker bitter çikolata 100 gramda 540-560 kaloriye sahiptir. Eti Form bitter çikolata kaplı bisküvi ise 1 adet (8 gram) yaklaşık 40-45 kalori içermektedir. Lavi bitter çikolata gibi premium ürünler ise kakao oranına göre 100 gramda 580-620 kalori aralığında değişebilir. Light veya diyet olarak satılan bitter çikolata çeşitleri ise genellikle 100 gramda 450-500 kalori civarındadır. Satın alırken ürün etiketindeki besin değerlerini okumak, kalori kontrolü yapmak isteyenler için faydalı olacaktır.
Bitter Çikolata ve Diyet İlişkisi
Bitter çikolata, diyet listelerinde ölçülü şekilde yer alabilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Yüksek kakao içeriği sayesinde daha az şeker barındırır ve antioksidan kapasitesi yüksektir. Diyette bitter çikolata tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta porsiyon kontrolüdür. Günde 20-30 gramı (2-3 kare) geçmeyecek şekilde tüketmek, tatlı krizlerini önlerken aşırı kalori alımını engeller. Bitter çikolata aynı zamanda magnezyum içeriği sayesinde stresi azaltmaya yardımcı olur ve serotonin üretimini destekler. Kan şekerini dengelemek için yemeklerden sonra değil, öğün aralarında tüketilmesi önerilir. Süt veya yoğurt ile birlikte tüketmek, tokluk hissini artırarak aşırı yeme isteğini azaltabilir.
