MORELLİ Linguine Trüf Rüşeym 250g

İçindekiler: Durum buğdayı irmiği, su, yumurta (%7,7), buğday rüşeymi (triticum aestivum) (%3,05), trüf (domalan)(Tuber aestivum) mantarı (%1,29), aroma verici (%0,5).

Menşei: İtalya

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Nedir?

🍝 Artizan makarna geleneğinden gelen linguine formu
🌾 Buğday rüşeymi una yeniden kazandırılarak hazırlanır
✨ E vitamini ve mineraller açısından zengin 
🍄 Trüf karakteriyle klasik linguine çeşitlerinden ayrılır

Buğdayın en değerli bölümlerinden biri olan rüşeymi makarna hamurunda koruyan trüf dokunuşlu artizan bir linguine çeşididir. Morelli’nin üretim yaklaşımını farklılaştıran temel nokta öğütme sırasında genellikle undan ayrılan buğday rüşeymini tazeyken yeniden una entegre etmesidir.

Buğday Rüşeymi Nedir ve Morelli Makarnasında Neden Kullanılır?

Rüşeym, buğday tanesinin öz kısmıdır ve özellikle E vitamini ile mineraller açısından zengin olarak bilinir. Oldukça sınırlı miktarda elde edilir; verilen bilgiye göre 1 ton buğdaydan yaklaşık 1 kilogram rüşeym çıkar.

Morelli, bu kısmı üretim sırasında ayırmak yerine tazeyken işleyerek tekrar una kazandırır. Böylece rüşeym, makarnanın karakteristik yapısının bir parçası haline gelir.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Nasıl Pişirilir?

Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve linguineyi kaynar suya ekleyin. Makarnayı yaklaşık 5-6 dakika haşlayarak istediğiniz kıvama ulaşmasını sağlayabilirsiniz.

Pişirme tamamlandığında süzüp doğrudan servis edebilir veya trüf karakterini bastırmayacak sade soslarla tamamlayabilirsiniz.

Kremalı ve Parmesanlı Trüflü Linguine

2–3 kişilik • Hazırlama süresi: 5 dakika • Pişirme süresi: 10 dakika

Malzemeler: 250 g Morelli Linguine Trüf Rüşeym, 100 ml sıvı krema, 15 g tereyağı, 30 g ince rendelenmiş Parmesan, az miktarda karabiber ve haşlama suyu için tuz.

Yapılışı: Linguine’yi kaynayan tuzlu suda ambalajındaki talimata göre yaklaşık 5–6 dakika haşlayın. Bu sırada geniş bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin. Kremayı ekleyip kaynatmadan 2–3 dakika ısıtın. Makarnayı süzmeden önce bir su bardağı pişirme suyu ayırın. Linguine’yi tavaya aktarın, 3–4 yemek kaşığı pişirme suyu ekleyerek sosla nazikçe harmanlayın. Tavayı ocaktan alıp Parmesanı azar azar ilave edin ve karıştırın. Sos koyu kalırsa biraz daha pişirme suyu ekleyin. Üzerine az miktarda karabiber serperek hemen servis edin.

Püf noktası: Sosu makarnayı ince bir tabaka halinde kaplayacak kıvamda tutun. Fazla krema ve yoğun baharat kullanmadan makarnanın kendi trüf aromasını öne çıkarabilirsiniz.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Ne Kadar Tüketilmeli?

Kullanılacak miktar ana öğünün büyüklüğüne, yanında servis edilecek sos ve diğer malzemelere göre ayarlanabilir. Ambalajın net miktarı 250 gramdır.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Özellikleri Nelerdir?

• Morelli’nin makarnalarını farklılaştıran en önemli üretim detaylarından biri buğday rüşeyminin işleme sırasında kaybolmasına izin verilmemesidir.
• Normal un üretiminde dayanıklılığı artırmak amacıyla ayrılabilen rüşeym, Morelli’nin kullandığı eski üretim teknikleriyle henüz tazeyken una yeniden dahil edilir.
• Bu yöntem makarnaya yalnızca farklı bir üretim kimliği kazandırmakla kalmaz. Buğdayın özünde bulunan bileşenlerin de tarifte yer almasını sağlar.
• Artizan yapısı linguine formu ve trüf karakteriyle ürün; klasik makarnadan daha farklı ve aromatik bir seçenek arayanlara hitap eder.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Kimler İçin Uygundur?

Artizan makarnaları sevenler, trüf aromalı ürünleri tercih edenler ve klasik linguine çeşitlerinden farklı bir makarna deneyimi arayanlar tarafından tercih edilebilir.

Buğday ve yumurta içerdiğinden bu bileşenlere karşı alerjisi bulunan kişiler için uygun değildir.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Saklama Koşulları Nelerdir? 

• Serin, kuru ve direkt güneş almayan bir rafta saklayınız.

Morelli Linguine Trüf Rüşeym Alerjenleri Nelerdir?

• Ürün buğday ve yumurta içerir.
• Ayrıca eser miktarda soya, hardal, balık ve yumuşakça içerebilir.