KB GURME Yeşil Mercimek Unu 500g

İçindekiler: Filizlendirilmiş Yeşil mercimek unu

Menşei: Türkiye

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Nedir?

🟢 Yerli yeşil mercimekten elde edilen bakliyat unu
💪 100 gramında 19,5 g protein
🌾 Lif açısından zengin yapı
🧲 Demir ve magnezyum içeriği yüksek
🥞 Krep, kraker, kek ve hamur işlerine uygun

Yerli üretim yeşil mercimeğin filizlendirilerek un formuna dönüştürülmesiyle hazırlanan glutensiz bir bakliyat unudur. Yeşil mercimekler uygun koşullarda filizlendirildikten sonra özel taş değirmende öğütülür ve günlük mutfakta kullanılabilecek ince un yapısına kavuşur.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Nasıl Kullanılır?

Filizlendirilmiş yeşil mercimek unu, klasik un kullanımının ötesinde bakliyat karakteri taşıyan farklı tarifler hazırlamak için kullanılabilir.

Krep hamurlarına eklenebilir, çıtır kraker hazırlanabilir veya kek ve çeşitli hamur işlerinde değerlendirilebilir. Yeşil mercimeğin kendine özgü aroması özellikle tuzlu tariflerde belirgin bir tat oluşturur.

Glutensiz bir bakliyat unu olduğu için buğday unuyla aynı hamur davranışını göstermeyebilir. Kullanılacak miktar ve sıvı oranı hazırlanacak tarife göre ayarlanabilir.

Yeşil Mercimek Unu ile Sebzeli Mücver Tarifi

Malzemeler: 1 su bardağı KB Gurme Yeşil Mercimek Unu, 1 adet kabak, 1 adet yumurta, yarım küçük havuç, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz

Hazırlanışı: Kabak ve havucu rendeleyip fazla suyunu sıkın. Yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. KB Gurme Yeşil Mercimek Ununu ekleyerek koyu kıvamlı bir karışım hazırlayın. İsteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz ilave edin. Karışımdan kaşıkla parçalar alarak hafifçe yağlanmış tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Ne Kadar Kullanılmalı?

Krep veya kraker gibi küçük tariflerde daha az, kek ve büyük hamur işlerinde ise tarifin ölçüsüne bağlı olarak daha fazla miktarda kullanılabilir.

Doğal bir ürün olması nedeniyle besin değerlerinde dönemsel veya parti bazlı değişiklikler görülebilir.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Faydaları Nelerdir?

• Yeşil mercimeği yalnızca çorba ve yemeklerde tüketmek yerine un formunda hamur işlerine taşıyabilmek bu ürünün mutfaktaki en farklı yönlerinden biridir.
• Bakliyat bazlı tarifler klasik mercimek yemeklerinin dışına çıkarılarak krep, kraker veya kek gibi yeni kullanım alanlarına kavuşur.
• Ürünün 100 gramında 19,5 gram protein bulunması yeşil mercimeğin protein içeriğini un formunda da koruyan önemli özelliklerinden biridir.
• Lif açısından zengin olması da bakliyat temelli yapısını destekler.
• Yeşil mercimek ayrıca demir ve magnezyum bakımından yüksek bir besindir. Bu minerallerin yanında mercimeğin doğal besin yapısı filizlendirme süreciyle daha farklı bir üretim aşamasından geçirilir.
• Filizlendirme işlemi sindirimin daha kolay hale getirilmesi ve besin değerinin artırılması amacıyla uygulanır.
• Sonrasında taş değirmende öğütülmesi doğrudan standart öğütülmüş mercimek unundan ayıran üretim adımlarından biridir.
• Katkı maddesi ve koruyucu kullanılmaması, daha sade formülleri tercih edenler için avantaj sağlar.
• Glutensiz ve vegan yapısı ise farklı beslenme düzenlerine uyarlanabilecek tariflerin hazırlanmasını kolaylaştırır.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Ununu Kimler Kullanabilir?

Çölyak hastaları, gluten alerjisi bulunanlar, glutensiz beslenenler, veganlar ve bakliyat temelli un alternatifleri arayanlar için hazırlanmıştır.

Protein ve lif içeriği yüksek farklı un çeşitlerini beslenmesine eklemek isteyenler veya klasik unlarla hazırlanan tariflere yeni bir alternatif kazandırmak isteyenler de ürünü kullanabilir.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Saklama Koşulları Nelerdir?

• Ürün serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.
• Doğrudan güneş ışığına maruz bırakılmaması gerekir.
• Açıldıktan sonra unun nemden korunarak kapalı biçimde saklanması uygundur.

Kb Gurme Yeşil Mercimek Unu Alerjenleri Nelerdir?

• Bileşen duyarlılığı olan bireyler ambalaj üzerindeki güncel bilgileri okumalıdır.