KB GURME Sorgum Unu 500g

İçindekiler: Sorgum Unu

Menşei: Türkiye

Kb Gurme Sorgum Unu Nedir?

🌾 Tam tane sorgumdan elde edilen un
🌿 Glutensiz ve Vegan
🥣 Yüksek lif içeriği
✨ Antioksidan ve mikro besin kaynağı
🥞 Kek, ekmek, poğaça ve pankeklere uygun

Tam tane sorgum tohumlarının besleyici dış kabuğu ayrılmadan taş değirmende öğütülmesiyle hazırlanan glutensiz bir undur. Geleceğin tahılı olarak da anılan sorgum klasik unların dışında farklı tahılları mutfağına taşımak isteyenler için geniş kullanım alanı sunar.

Öğütme sırasında tanenin yalnızca iç kısmı değil dış kabuğu da korunarak una dahil edilir. Böylece sorgumun doğal yapısından gelen lif ve mikro besinlerin tariflere taşınması amaçlanır.

Kb Gurme Sorgum Unu Nasıl Kullanılır?

Sorgum unu hem kahvaltılık hem de hamur işi tariflerinde kullanılabilir. Kek, poğaça, ekmek ve pankek hazırlarken farklı un seçeneklerinden biri olarak değerlendirilebilir.

Kendine özgü tahıl karakteri sayesinde özellikle ekmek ve poğaça gibi tuzlu tariflere farklı bir aroma kazandırabilir. Kek ve pankeklerde ise klasik un kullanımından uzaklaşıp sorgum bazlı yeni tarifler denemeye olanak verir.

Sorgum Unlu Pankek Tarifi

Malzemeler: 1 su bardağı Sorgum Unu, 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı bal veya şeker, 1 tutam tuz, isteğe bağlı olarak tarçın

Hazırlanışı: Yumurta, süt ve balı bir kasede çırpın. KB GURME Sorgum Unu, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sıvı yağı ilave edin. Karışımdan küçük porsiyonlar alarak hafifçe yağlanmış tavaya dökün. Her iki tarafını da kontrollü şekilde pişirip sıcak servis edin.

Kb Gurme Sorgum Unu Ne Kadar Kullanılmalı?

Kullanım miktarı hazırlanacak tarife göre değişiklik gösterir. Birkaç porsiyon pankekte daha az miktarda kullanılırken ekmek veya büyük bir kek tarifinde daha fazla una ihtiyaç duyulabilir.

Kb Gurme Sorgum Unu Faydaları Nelerdir?

• Sorgum ununun dikkat çeken yönlerinden biri tanelerin dış kabuğu uzaklaştırılmadan öğütülmesidir.
• Tam tane kullanım, sorgumun doğal olarak taşıdığı lif ve farklı mikro besinlerin un içerisinde kalmasına imkân verir.
• Ürün yüksek lif içerir. Bu özelliği klasik rafine unlardan farklı bir un çeşidi arayanların tariflerini lif bakımından çeşitlendirmesine yardımcı olur.
• Sorgum aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağı olarak öne çıkar.
• B1 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra bakır, magnezyum, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko içerir.
• Taş değirmende öğütülmesi, tam sorgum tanesinin una dönüştürülmesinde kullanılan üretim yöntemidir. Böylece tanenin dış kabuğunu da içine alan daha bütüncül bir un elde edilir.
• Mutfaktaki avantajı ise yalnızca tek bir tarife bağlı kalmamasıdır. Pankekten ekmeğe, kekten poğaçaya kadar farklı tariflere uyarlanabilmesi, aynı paketi hem tatlı hem de tuzlu hazırlıklarda kullanmaya olanak tanır.

Kb Gurme Sorgum Ununu Kimler Kullanabilir?

Çölyak hastaları, gluten hassasiyeti bulunanlar ve glutensiz beslenmeyi tercih edenler için alternatif bir un seçeneğidir.

Yüksek lifli unları tercih edenler, farklı tahılları günlük tariflerine eklemek isteyenler veya klasik buğday unu dışında yeni lezzetler denemek isteyenler de sorgum ununu kullanabilir.

Kb Gurme Sorgum Unu Saklama Koşulları Nelerdir?

• Ürün güneşten ve sıcaktan korunmalıdır.
• Serin, rutubetsiz ve kokusuz bir yerde muhafaza edilmesi gerekir.

Kb Gurme Sorgum Unu Alerjenleri Nelerdir?

• Hassas bireyler içeriği iyi değerlendirmelidir.