KAPTAN'IN CEVİZ ÇİFTİLİĞİ Yerli Susam Tahin 650g

İçindekiler: %100 saf yerli susam

Menşei: Türkiye

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Nedir?

🌿 Isıl işlem görmeden, filtresiz olarak hazırlanır
🔬 Pestisit ve aflatoksin analizlerinden geçirilmiş
🥄 Taze çekim tahindir
🌱 Vegan, glutensiz, katkısız ve koruyucusuz

Muğla Gökova Havzası'nda yetişen coğrafi işaretli atalık altın susamlarının taş değirmende öğütülmesiyle hazırlanan yerli tahindir. Bölgenin “Deli Memet” olarak bilinen rüzgârlarında olgunlaşan altın susamlar, Cevizhane mutfağında yavaş ve nazik bir öğütme sürecinden geçirilir.

Üretimde ısıl işlem uygulanmaz ve tahin filtre edilmez. Böylece susamın kepeği ve özü ürünün içerisinde kalır. İçeriği yalnızca susamdır ve taze çekim yapılmaktadır. 

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Nasıl Tüketilir?

Kahvaltıda bal veya pekmezle karıştırılarak tüketilebilir. Yoğun altın susam aroması sayesinde humus hazırlanırken, tahinli soslarda veya salata soslarında da kullanılabilir.

Smoothie kaselerine eklenebilir. Tatlı tariflerinde hem susam lezzeti vermek hem de kıvam kazandırmak amacıyla değerlendirilebilir.

Tahinin yüzeyinde zamanla doğal susam yağı birikmesi normaldir. Tüketmeden önce karıştırılması yeterlidir.

Tahinli Cevizli Kurabiye

Yaklaşık 18 adet • Hazırlama süresi: 15 dakika • Pişirme süresi: 18–22 dakika

Malzemeler: 150 g Kaptan’ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin, 60 ml sıvı yağ, 90 g pudra şekeri, 200–220 g buğday unu, 50 g ince kıyılmış ceviz, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve bir tutam tuz.

Yapılışı: Tahini kavanozun dibinden yukarı doğru iyice karıştırıp ölçün. Geniş bir kapta tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Cevizi ekleyin. Ayrı bir kapta 200 g un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayıp tahinli karışıma katın. Kısa süre yoğurarak sıkıldığında bir arada duran yumuşak bir hamur hazırlayın; gerekirse kalan unu azar azar ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda hafifçe sıkarak yuvarlayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerine hafifçe bastırın. Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst ayarlı fırında 18–22 dakika, tabanları hafifçe renk alana kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside tamamen soğuttuktan sonra servis edin.

Püf noktası: Bu kurabiyeler sıcakken yumuşak ve kırılgandır. Sertleşmelerini bekleyerek fırında tutmayın. Soğudukça toparlanıp ağızda dağılan bir kıvam kazanırlar.

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Ne Kadar Tüketilmeli?

Kullanacağınız miktarı kahvaltı porsiyonunuza, hazırladığınız sos veya tarifin ölçüsüne ve kişisel beslenme düzeninize göre ayarlayabilirsiniz.

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

• Gökova altın susamı, yüksek yağ oranı ve belirgin aromatik karakteriyle öne çıkan bir susam çeşididir.
• Tahinin filtresiz hazırlanması sayesinde susamın kepeği ve özü korunur.
• Bu üretim yönteminin kalsiyum, magnezyum ve lif değerlerinin korunmasına katkı sağladığı belirtilmektedir.
• Üretimde kullanılan susamlar pestisit ve aflatoksin taramalarından geçirilmiş ve laboratuvar analizleriyle kontrol edilmiştir.
• Taş değirmende yapılan yavaş öğütme ve ısıl işlem uygulanmaması da ürünün doğal yapısını korumaya yönelik üretim özellikleri arasındadır.
• Tahin %100 doğal, katkı maddesiz ve koruyucusuzdur.
• Süt ürünü içermez. Ayrıca vegan ve glutensiz beslenmeye uygundur.

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Saklama Koşulları Nelerdir?

• Tahin serin, kuru ve nemsiz bir yerde saklanmalıdır. 
• Doğrudan ısı ve ışıktan korunarak, ağzı kapalı şekilde kendi ambalajında muhafaza edilmelidir.
• Uygun koşullarda en az 1 yıl saklanabileceği belirtilmektedir. Ambalaj üzerinde ayrıca buzdolabında kendi ambalajında saklanmasına yönelik muhafaza bilgisi yer almaktadır.

Kaptan'ın Ceviz Çiftliği Yerli Susam Tahin Alerjenleri Nelerdir?

Ürün susam içerir.