GLUNO Glutensiz Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı 350g

İçindekiler: Çiğ karabuğday unu (%25), sorgum unu, tapyoka nişastası, kinoa unu, akdarı unu, karnıyarık otu tozu, kabartıcı (karbonat), tarçın. 

Menşei: Türkiye

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Nedir?

🍰 Kek, muffin ve pasta tabanı için çok amaçlı karışım
🌾 %25 çiğ karabuğday unu
🌿 Glutensiz ve lif kaynağı
🍎 Elma suyu konsantresi veya toz şekerle hazırlanabilir
🌱 Bitkisel alternatiflerle vegan tarife uyarlanabilir

%25 çiğ karabuğday unu içeren, farklı kek tariflerine uyarlanabilen 350 gramlık glutensiz bir hazır karışımdır. Sade yapısı sayesinde yalnızca klasik kek için değil muffin, pasta tabanı ve tuzlu kek gibi farklı tariflerde de kullanılabilir.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Nasıl Hazırlanır?

Kek iki farklı tarifle hazırlanabilir. 
Elma suyu konsantreli tarif için: 4 orta boy yumurta, 180 ml (1¾ çay bardağı) sıvı yağ, 40 ml (⅓ çay bardağı) süt, 200 ml (1 su bardağı) elma suyu konsantresi, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ve 1 paket Gluno Sade Kek Karışımı kullanılır.

Klasik tarif için: 4 orta boy yumurta, 180 ml (1¾ çay bardağı) sıvı yağ, 100 ml (1 çay bardağı) süt, 150 g (¾ su bardağı) toz şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ve 1 paket Gluno Sade Kek Karışımı gerekir.

Öncelikle fırını 175°C’ye ısıtın ve kullanacağınız kek kalıbını yağlayın.

Tercih ettiğiniz tarife göre elma suyu konsantresini veya toz şekeri yumurtalarla birlikte mikser kullanarak yaklaşık 3 dakika çırpın. Ardından diğer malzemeleri ve 350 gramlık kek karışımının tamamını ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar yaklaşık 2 dakika daha karıştırın.

Hamuru yağlanmış kalıba aktararak 175°C’de yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın. Kek tamamen soğuduktan sonra servis edilebilir.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Ne Kadar Kullanılmalı?

Standart kek hazırlığında 350 gramlık paketin tamamı kullanılır. Tek paket yukarıdaki elma suyu konsantreli veya klasik tariflerden birini hazırlamak için ölçülendirilmiştir. Elde edilecek porsiyon sayısı kullanılan kalıbın büyüklüğüne ve kekin dilimlenme şekline göre değişebilir.

Muffin hazırlanacaksa aynı hamur küçük kalıplara paylaştırılabilir. Bu kullanımda pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikaya düşer.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Faydaları Nelerdir?

• Karışımın %25'inin çiğ karabuğday unundan oluşması klasik sade kek karışımlarından farklı bir içerik profili sunar. Ürün glutensizdir ve lif kaynağı özelliğine sahiptir.
• Hazırlama şeklinin tek bir tarife bağlı olmaması da mutfakta esneklik sağlar.
• Tatlı keklerde elma suyu konsantresi veya toz şeker kullanılabilirken hamurun içeriği değiştirilerek tuzlu tarifler de hazırlanabilir.
• Yumurta ve süt yerine uygun bitkisel alternatiflerin tercih edilmesiyle karışım vegan tariflere uyarlanabilir.
• Hazır kuru karışım formu sayesinde temel un ve kuru malzemeleri ayrı ayrı ölçmek yerine doğrudan tarife geçilebilir.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı ile Neler Hazırlanabilir?

Klasik kek hazırlarken sade tarif uygulanabilir veya hamura farklı aromalar eklenebilir. Muffin yapmak için hazırlanan hamur kağıt ya da muffin kalıplarına paylaştırılarak 175°C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirilebilir.

Karışım pasta tabanı olarak da değerlendirilebilir. Pişirilen kek tamamen soğuduktan sonra tercih edilen dolgu ve kaplamalarla tamamlanabilir.

Daha farklı bir kullanım için tarif tuzlu keke dönüştürülebilir. Eklenecek malzemeler damak zevkine göre değiştirilebilir.

Hamura ayrıca taze veya kuru meyveler, ceviz, çikolata parçacıkları, limon ya da portakal kabuğu rendesi eklenebilir. Dut tozu gibi farklı meyve tozları kullanılarak da aroma ve renk çeşitlendirilebilir.

Vegan Kek Nasıl Hazırlanabilir?

Karışım bitkisel malzemelerle hazırlanacak tariflere uyarlanabilir. Standart tarifte kullanılan süt yerine aynı miktarda bitkisel bazlı içecek, yumurta yerine ise kek yapımına uygun bitkisel alternatifler tercih edilebilir.

Kullanılan yumurta alternatifinin yapısına göre hamurun kıvamında değişiklik oluşabileceğinden sıvı miktarı hazırlanış sırasında kontrollü biçimde ayarlanabilir.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Saklama Koşulları Nelerdir?

• Ürünü serin, kuru ve kokusuz bir yerde saklayınız.
• Doğrudan güneş ışığından koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra nem ve çevredeki kokularla temasını azaltmak için ağzını kapalı tutunuz.

Gluno Karabuğdaylı Sade Kek Karışımı Alerjenleri Nelerdir?

• Standart hazırlanış tariflerinde yumurta ve süt kullanılmaktadır. Bu malzemeler kuru kek karışımına değil tarif hazırlanırken sonradan eklenmektedir.