GLUNO Glutensiz Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı 150g

İçindekiler: Çiğ karabuğday unu (%27), sorgum unu, yulaf unu, pirinç unu, keçiboynuzu unu (%10), karnıyarık otu tozu, kabartıcı (karbonat).

Menşei: Türkiye

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Nedir?

🥞 Pankek ve waffle için tek karışım
🌾 %27 çiğ karabuğday unu
🌰 %10 keçiboynuzu unu
🌿 Glutensiz ve lif kaynağı
🍎 Elma suyu konsantresi veya toz şekerle hazırlanabilir

Çiğ karabuğday unu ile keçiboynuzu ununun kendine özgü aromalarını aynı tarifte buluşturan 150 gramlık glutensiz bir karışımdır. İçeriğinin %27'sini çiğ karabuğday unu, %10'unu ise keçiboynuzu unu oluşturur.

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak hangi tatlandırma yöntemini kullanacağınıza karar verebilirsiniz.

Elma suyu konsantreli tarif için: 1 orta boy yumurta, 30 g (2 yemek kaşığı) sıvı yağ, 75 ml süt, 50 ml (yarım çay bardağı) elma suyu konsantresi ve 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke gerekir.

Klasik tarif için: 1 orta boy yumurta, 30 g (2 yemek kaşığı) sıvı yağ, 120 ml süt, 25 g (2 yemek kaşığı) toz şeker ve 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke kullanılır.

Yumurta, süt ve sıvı yağı tercih ettiğiniz elma suyu konsantresi veya toz şekerle birlikte el çırpıcısıyla karıştırın. Ardından paketin tamamını ve 1 yemek kaşığı limon suyu ya da sirkeyi ekleyin.

Yaklaşık 1-2 dakika çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin. Kıvamını aldıktan sonra hamuru hemen tavaya dökmek yerine 5 dakika dinlendirin.

Yapışmaz tavayı hafifçe yağlayıp orta ateşte ısıtın. Her pankek için yaklaşık 1-2 yemek kaşığı hamur kullanın ve ateşi kısarak iki yüzünü de hafifçe kızarana kadar pişirin.

Keçiboynuzlu Waffle Nasıl Hazırlanır?

Pankek için hazırlanan hamuru değiştirmeden waffle tarifinde de kullanabilirsiniz. Hamurun karıştırıldıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlenmesi yeterlidir. Ardından uygun miktarda hamuru waffle makinesine aktararak cihazınızın kullanım ve pişirme talimatlarına göre hazırlayın. 

Waffle makinesinin plaka ölçüsü ve pişirme gücü değişebileceğinden porsiyon miktarı ile pişirme süresi kullanılan cihaza göre ayarlanabilir.

Pankek ve Waffle'lar Nasıl Servis Edilebilir?

Keçiboynuzu ve karabuğday aromasına farklı eşlikçiler ekleyerek her hazırlamada başka bir sunum oluşturabilirsiniz.

Muz, çilek veya yaban mersini gibi taze meyveler pankek ve waffle üzerine eklenebilir. Kuru meyveler veya meyve özleri de farklı servis seçenekleri sunar.

Daha yoğun bir tat için fındık kreması, fıstık ezmesi, reçel veya bal kullanılabilir. Hamurun içinde farklı bir aroma istenirse kıvam göz önünde bulundurularak dut tozu gibi meyve tozları da eklenebilir.

Vegan Pankek ve Waffle Nasıl Hazırlanabilir?

Tarif bitkisel malzemeler kullanılarak vegan bir hazırlama şekline dönüştürülebilir.

Süt yerine, seçtiğiniz tarifte belirtilen miktarı koruyarak bitkisel bazlı içecek kullanabilirsiniz. Yumurta ise pankek ve waffle tariflerine uygun bitkisel bir yumurta alternatifiyle değiştirilebilir.

Kullanılan alternatif malzemelerin yoğunluğu farklı olabileceğinden hamurun son kıvamı kontrol edilerek küçük ayarlamalar yapılabilir.

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Ne Kadar Kullanılmalı?

Bir hazırlama için 150 gramlık paketin tamamı kullanılır. Pankek boyutuna göre tek paketten yaklaşık 6-8 adet pankek elde edilebilir. Waffle hazırlanırken çıkacak adet ise kullanılan makinenin büyüklüğüne bağlı olarak değişir.

Elma suyu konsantreli tarifte 75 ml süt ve 50 ml elma suyu konsantresi kullanılırken, klasik tarifte süt miktarı 120 ml'ye çıkar ve tatlandırma için 25 g toz şeker eklenir.

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Faydaları Nelerdir?

• Karabuğday ve keçiboynuzunun aynı karışımda kullanılması ürüne klasik pankek karışımlarından ayrılan kendine özgü bir aroma kazandırır.
• %27 çiğ karabuğday unu ve %10 keçiboynuzu unu içeren formül glutensizdir ve lif kaynağıdır.
• Tek bir hamurun hem pankek hem waffle için kullanılabilmesi farklı öğünlere kolayca uyarlamayı mümkün kılar.
• Kahvaltıda pankek hazırlanabilirken aynı karışım başka bir zamanda waffle olarak değerlendirilebilir.
• Tatlandırıcının hazırlanış sırasında seçilebilmesi de tarifin kişiselleştirilmesine imkan verir. 
• Elma suyu konsantresiyle hazırlanan seçenek ile toz şeker kullanılan klasik tarif arasında damak zevkine göre tercih yapılabilir.
• Yumurta ve süt yerine uygun bitkisel alternatifler kullanıldığında tarif vegan hazırlanacak şekilde de uyarlanabilir.

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Saklama Koşulları Nelerdir?

• Serin, kuru ve kokusuz bir yerde muhafaza ediniz.
• Doğrudan güneş ışığından koruyunuz.

Gluno Karabuğdaylı Keçiboynuzlu Pankek Waffle Karışımı Alerjenleri Nelerdir?

• Standart hazırlama tariflerinde kullanılan süt ve yumurta, kuru karışımın içerisinde bulunan bileşenler değildir. Hazırlık sırasında sonradan eklenen malzemelerdir.