Glutensiz kahvaltılıklar; gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişilere uygun gluten içermeyen kahvaltılık çeşitleridir. Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler buğday, arpa veya çavdar gibi tahılların içinde bulunan gluten proteine karşı hassasiyet gösterirler. Bu nedenle, glutensiz kahvaltılıklar bu tahıllardan yapılmaz ve glutensiz diyetler için uygun seçenekler haline gelir. Öncelerde glutensiz kahvaltıya ulaşım zorken günümüzde oldukça fazla alternatif bulunmaktadır.
Glutensiz Kahvaltılık Çeşitleri
Glutensiz kahvaltılıklar arasında, glutensiz yulaf ezmesi, glutensiz mısır gevreği, yumurta, omlet, farklı sebzeler ve taze meyveler bulunabilir. Ayrıca, glutensiz ekmek, glutensiz granola, glutensiz müsli, glutensiz pancake veya glutensiz waffle gibi özel olarak hazırlanmış ürünler de tercih edilebilir. Ancak, dikkatli olmakta fayda vardır çünkü bazı ürünlerin etiketlerinde glutensiz ibaresi yoksa gluten içerikleri bulunabilir. Bu nedenle, alışveriş yaparken etiketleri dikkatli bir şekilde okumak önemlidir.
-
Yulaf ezmesi, doğal olarak glutensiz bir tahıldır ve yoğurt, sütle veya taze meyvelerle servis edilebilir. Yulaf her ne kadar doğal olarak gluten içermese de paketlenme, taşınma süreçlerinde glutenli gıdalarla bir aradaysa kontaminasyon gerçekleşebilir, bunu önlemek adına çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler ‘glutensiz’ ibaresi bulunan yulaf ezmelerini tercih etmelidirler.
- Glutensiz mısır gevreği, çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişilerin tüketebileceği bir kahvaltılık seçeneğidir. Mısır, doğal olarak glutensiz bir tahıldır, bu nedenle mısır gevreği de glutensiz bir üründür. Glutensiz mısır gevreği, çoğu zaman hazır paketlerde marketlerde bulunabilir. Bazı markalar, mısır gevreği karışımlarına ek olarak vitamin ve mineralleri de içerebilirler. Glutensiz mısır gevreğinin yanı sıra, bazı markalar glutensiz diğer tahıl gevreği karışımlarını da sunmaktadır. Ancak, alışveriş yaparken ürün etiketlerinin dikkatli bir şekilde okunması gerektiğini hatırlatmakta fayda vardır. Bazı markalar, mısır gevreği karışımlarına veya diğer tahıl gevreği karışımlarına, gluten içeren diğer malzemeler ekleyebilirler. Bu nedenle, çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişilerin sadece "glutensiz" etiketli ürünleri tercih etmeleri önemlidir.
- Yumurta: Yumurta, sağlıklı protein ve vitaminler içerir ve glutensiz bir kahvaltılık seçeneğidir. Farklı sebzelerle veya peynirle çeşitlendirilebilir.
- Glutensiz ekmek: Farklı tahıllar veya glutensiz unlar kullanılarak yapılan glutensiz ekmekler, kahvaltıda servis edilebilir.
- Glutensiz granola, glutensiz yulaf, pirinç ve fındık gibi malzemelerle hazırlanır ve yoğurtla veya süt ile servis edilebilir.
- Glutensiz müsli, yulaf, pirinç, mısır ve fındık gibi malzemeler içerir ve yoğurtla veya süt ile servis edilebilir.
Glutensiz pancake veya waffle:
Özel olarak hazırlanan glutensiz pancake veya waffle tarifleri, kahvaltıda tereyağı ve bal veya meyve şurubu ile servis edilebilir. Teff unu ile yapılan Glutensiz Pankek Tarifi besleyici ve lezzetli bir kahvaltı için harika bir seçenek.
Ayrıca üstüne sürmelik glutensiz ezme önerilerimiz de var:
Glutensiz Kahvaltılık Markaları
Glutensiz kahvaltılık markalarında bol sayıdaki marka ve çeşitliliğe Özel Beslenme ailesi üzerinden ulaşabilirsiniz. Nustil, Glutensiz Fabrika, Dr. Gluten, Mom’s Natural ve Naturiga gibi ve daha birçok farklı markanın Glutensiz Kahvaltılık seçeneklerine ulaşabilirsiniz.
Pratik Glutensiz Kahvaltılık Ürünleri
Pratik glutensiz kahvaltılık, gluten içermeyen gıdaların kullanıldığı, hızlı ve kolay hazırlanabilen bir kahvaltı öğünüdür. Artık hem market raflarında bulabileceğiniz hem de kendiniz evde glutensiz ürünlerle yapabileceğiniz pratik glutensiz kahvaltılık pek çok tarif bulmak çok kolay.
- Glutensiz ekmeklerle, jambon, peynir, avokado ve domates gibi malzemelerle sandviçler hazırlayabilirsiniz.
- Yumurta, glutensiz kahvaltının vazgeçilmez bir parçasıdır. İsterseniz yumurtalı omletler yapabilir, sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. İster haşlama, ister rafadan, ister omlet şeklinde pratikçe tüketilebilir.
- Glutensiz mısır gevreği, süt ve taze meyvelerle birlikte lezzetli bir kahvaltı seçeneği olabilir.
- Yoğurt, glutensiz granola veya müsli ve taze meyvelerle birlikte sağlıklı bir kahvaltı seçeneği olabilir.
- Glutensiz tahıl barları, hızlı bir kahvaltı veya ara öğün için kahve yanına mükemmel bir seçenektir.
- Glutensiz muffin veya kekler yaparak, tatlı bir kahvaltı seçeneği oluşturabilirsiniz. Glutensiz unlar, badem unu, glutensiz yulaf unu ve hindistan cevizi unu gibi alternatifler kullanarak tariflerinizi hazırlayabilirsiniz.
Poğaça bildiğiniz gibi pek çok çalışanın, öğrencinin pratik kahvaltı tercihi. Siz de evde çeşit çeşit glutensiz poğaça yapabilirsiniz. Glutensiz Poğaça Tarifleri:
Yulaf Unlu Zeytinli PoğaçaTeff Unlu Poğaça
Glutensiz ekmekler ile ister klasik bir kahvaltı ister tost yapın. Aynı zamanda glutensiz ekmeklerle, jambon, peynir, avokado ve domates gibi malzemelerle sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Tabii ki her zaman aynı ekmeği yemenin sıkıcı olduğunu biliyoruz, bu yüzden sizin için bolca seçenek sunmak istedik. Glutensiz Ekmek Tarifleri:
Karabuğday gevrekli yulaf unlu ekmekUnsuz ekmek (tahinli)
Glutensiz muffin veya glutensiz kekler yaparak, tatlı bir kahvaltı seçeneği oluşturabilirsiniz. Glutensiz unlar, badem unu, glutensiz yulaf unu ve hindistan cevizi unu gibi alternatifler kullanarak tariflerinizi hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz yulaf unu ile yapılan Glutensiz Pişi Tarifi hem çok pratik hem de lezzetli.
Glutensiz Pişi Tarifi
Her sene 1 ay o çıtır çıtır lezzetli pidelerden mahrum kalmanıza gerek yok. Evde harika Glutensiz Pideler yapmak sizin elinizde!
Glutensiz Ramazan Pidesi Tarifi
Glutensiz yulaf unu ile çıtır çıtır glutensiz simitler hazırlayabilirsiniz.
Glutensiz Simit Tarifi
Lor peynirli, soğan ve domatesli bu glutensiz gözlemelerin çaylarla harika gideceğine şüpheniz olmasın.
Glutensiz Gözleme Tarifi
Bebişleri de unutmadık. Bebeklerin favorisi Cici Bebe Bisküvisini glutensiz olarak da yapabilirsiniz.
Daha pek çok glutensiz kahvaltı ve çölyak kahvaltılarına uygun seçenek mevcut. Bahsettiğimiz tüm kahvaltılıklar ve aklınıza gelebilecek türlü türlü omletler, smoothieler, kahvaltılık kaseler, granolalar yapmak istediğinizde Özel Beslenme güvenilir ürünleriyle yanınızda.
Tükendi
