Pişmeyen Brownie Cheesecake

Çikolata tutkunlarına özel bir tarifle geldik.
Brownie’nin o bol çikolatalı lezzetini daha hafif hale getirdik; şekeri ve yağı çıkardık, içine labne ekledik. Sonuç: pişmeyen brownie cheesecake.
Üstelik pişmeden ve çok hızlı hazırlanıyor.
Tadı gerçekten harika oldu. Bugün mutlaka dene; hem masum hem de çok lezzetli. Pişman olmayacaksın.
Malzemeler:
• 8–10 adet hurma
• 50 ml süt
• 2 kaşık fıstık ezmesi
• 3–4 kaşık kakao
• 2 kaşık labne (veya krem peynir)
• Bitter çikolata (opsiyonel)
Hazırlanışı
1.    Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suda 10–15 dakika bekletin, ardından süzün.
2.    Hurmaları sütle birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
3.    Karışımı iki kaseye ayırın; birine kakao ve fıstık ezmesi ekleyip karıştırın. Muffin kalıbının tabanına yayın.
4.    Diğer kaseye labneyi ekleyip karıştırın, muffinlerin üzerine ekleyin.
5.    Bitter çikolatayı eritip üzerlerine gezdirin.
6.    Buzdolabında 30 dakika dinlendirip kalıptan çıkararak servis edin.
Üzeri için fındık, tuz taneleri veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.