Kabarık Yumurta Tarifi

O hep restoranlarda gördüğümüz, kabarıklığıyla iştah açan o havalı yumurtalar var ya…
Neden biz de sabah kahvaltılarımızı biraz daha özel hale getirmeyelim?
Neden kendimizi şımartmayalım?

Bugün Özel Mutfak’ta o efsane kabarık yumurtayı — yani Fluffy Omlet’i — evde denedik.
Peki sonuç mu?

📹 Onu da videoda görün 😉

✨Malzemeler:
• 1 yumurta
• Yarım kase un
• Yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım kase kaşar peyniri

🍳Hazırlanışı:
1.Yumurtanın beyazı ve sarısını dikkatlice ayırın. 
2. Sarısının içine  unu ekleyin ve güzelce karıştırın. Ardından yarım su bardağı sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Yumurta beyazını bir mikser yardımıyla çırpın. Ters çevirdiğinizde düşmeyecek kadar katı, köpük gibi bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
4. Kabaran yumurta beyazını, hazırladığınız sarılı karışıma parça parça ekleyin. Sönmemesi için her eklemede spatula yardımıyla alttan üste doğru katlayarak nazikçe karıştırın.
5. Tavayı orta ateşte biraz ısıtın ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin.
Karışımı tavaya dökün ve pişirmeye başlayın. Omletin yarısı pişmeye yakınken üzerine yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Omletin diğer yarısını kaşarın üstüne kapatarak katlayın. Altı altın sarısı olana kadar pişirin.

Afiyet olsun 😋