Glutensiz Yaş Pasta Tarifi

🎂 Özel Mutfak'ın ilk tarifiyle karşınızdayız: Glutensiz Yaş Pasta
Bize göre sevdiğini özel hissettirmenin en güzel yolu, onun sevdiği tarifleri yapmaktan geçiyor.

Bu tarif, sadece bir pasta tarifi değil... Aynı zamanda "Neden herkes pasta yiyemiyor?" sorusuna verdiğimiz bir yanıt.
Çölyak hastaları da, glutensiz beslenenler de, özel anlarını tatlı bir dilimle kutlayabilmeli.

Unutmayın, herkes pasta yiyebilmeli 💚

✨ Malzemeler
Pandispanya için:
• 6 adet yumurta
• 9 yemek kaşığı şeker
• 9 yemek kaşığı glutensiz un
• 10 gr glutensiz vanilin

Pastacı kreması için:
• 500 ml süt
• 6 yumurta sarısı
• 60 gr glutensiz un
• 10 gr vanilin
• 150 gr sıvı krema

🍰 Hazırlanışı

Pandispanya:
1. Yumurtaları bir kaba kırın, şekeri ve vanilini ekleyip iyice çırpın.
2. Glutensiz unu ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
3. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp tabanına biraz şeker serpin.
4. Karışımı döküp önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst ayarda pişirin.

Krema:
1. Sütü tencereye alıp ısıtmaya başlayın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri çırpın, ardından glutensiz unu
ekleyin.
3. Ilınan sütle karışımı temperleyin (az az süt ekleyerek karıştırın), ardından
hepsini tencereye alın.
4. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
5. Üzerini streç filmle kaplayarak buzdolabında soğutun.
6. Soğuyan kremayı sıvı krema ile birlikte çırpın.

Pastayı birleştir:
Pandispanyayı katlara ayırın. Her katın arasına kremadan sürüp kırmızı meyvelerle zenginleştirin. Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun 😋