Ev Yapımı Hindi Füme Tarifi

521

37

3

110

ozelmutfak_

Ev Yapımı Hindi Füme Tarifi

ozelmutfak_ · Orijinal ses

Bugün Özel Mutfak’ta hem çok özel hem de evde yapınca bambaşka olan nefis bir tarif hazırlıyoruz: Ev Yapımı Hindi Füme 🍗

Doğal baharatlar ve doğru teknikle hazırlanan bu tarif; yumuşacık dokusu ve yoğun aromasıyla dışarıdan aldıklarını aratmayacak kadar lezzetli oluyor. 😍İster sandviçlerde ister kahvaltı sofralarında rahatlıkla tüketebileceğiniz bu tarif, katkısız ve güvenle hazırlanan bir alternatif sunuyor. 💚

✨Malzemeler:
• 750 gram hindi göğüs.
• 1,5 litre su.
• 2,5 yemek kaşığı tuz.
• 2 yemek kaşığı toz şeker.
• 1 adet soğan.
• 4 diş sarımsak.
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber.
• Yarım demet maydanoz.
• 4 yemek kaşığı kırmızı toz biber.
• 2 yemek kaşığı kekik.
• 2 yemek kaşığı sarımsak tozu.
• 2 yemek kaşığı karabiber.
• 1 tatlı kaşığı soğan tozu.

🍞Hazırlanışı:
1. Tencereye suyu al; içine soğanı, sarımsağı, tuzu, şekeri, tane karabiberi ve maydanoz saplarını ekleyip kaynat.
2. Tuz ve şeker tamamen eridikten sonra karışımı ocaktan al ve oda sıcaklığına gelene kadar soğut.
3. Soğuyan karışımın içine hindi göğsünü ekleyip buzdolabında 1–2 gün beklet.
4. Hindiyi sudan çıkarıp kağıt havluyla iyice kurula.
5. Kırmızı toz biber, kekik, sarımsak tozu, karabiber ve soğan tozunu bir kapta karıştırıp baharat karışımını hazırla.
6. Baharatları yağlı kağıt üzerine yay ve hindi göğsünün her tarafını bu karışımla güzelce kapla.
7. Fırını 160°C alt-üst ayarda ısıt; hindiyi fırın telinin üzerine yerleştir ve altına tepsi koy.
8. Hindiyi orta rafta yaklaşık 2 saat pişir.
9. Pişen hindiyi oda sıcaklığına gelene kadar soğut, ardından buzdolabında iyice dinlendir.
10. Soğuyan hindiyi bıçak yardımıyla ince ince dilimleyerek servis et.

Afiyet olsun ☺️