Tavuk But Kaç Kalori?

Tavuk but, tavuğun bacak bölgesinden elde edilen, göğse kıyasla daha yağlı ve daha lezzetli bir parçadır. Yağ eklenmeden pişirilen derisiz 100 gram tavuk but ortalama 209 kalori içerir. Kalorisinin büyük bölümü proteinden gelir; ancak but bölgesi, tavuk göğsüne göre daha fazla yağ içerdiği için biraz daha kalorilidir. Tavuk butun kalorisinde asıl belirleyici olan, derinin olup olmaması ve pişirme yöntemidir. Aşağıda tavuk butun porsiyona, deriye ve pişirme yöntemine göre kalori değerlerini bulabilirsiniz.

Tavuk Butun Kalori Değeri: Porsiyona Göre Detaylı Rehber

Tavuk butun kalorisi tüketilen miktarla doğru orantılı olarak artar. Sabit referans olarak yağsız pişmiş derisiz 100 gram tavuk but 209 kalori içerir. Bu değeri günlük porsiyonlara çevirdiğimizde tablo şöyle olur:

Küçük bir parça derisiz tavuk but (yaklaşık 80 gram) ortalama 167 kalori, orta boy bir porsiyon (yaklaşık 150 gram) 314 kalori, büyük bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) ise 418 kalori civarındadır. Kemikli bir tavuk but parçasında yenilebilir et miktarı daha düşük olabilir; bu nedenle tartarken kemiği hesaba katmamak gerekir.

Kalori takibi yapıyorsanız tavuk butu pişmiş ve etli kısmından tartmak en doğru sonucu verir. Kabaca bir fikir için, avuç içi büyüklüğünde bir porsiyon derisiz tavuk butu yaklaşık 300 kalori olarak değerlendirebilirsiniz.

Derili mi, Derisiz mi? Tavuk But Kalorisi

Tavuk butun kalorisini belirleyen en önemli etkenlerden biri, derinin olup olmamasıdır. Derisiz pişmiş tavuk but 100 gramda yaklaşık 209 kalori içerirken, derili pişmiş tavuk but 100 gramda yaklaşık 230-260 kaloriye kadar çıkar; çünkü tavuk derisi yüksek oranda yağ içerir.

Bu nedenle deriyi çıkarmak, tavuk butun kalorisini belirgin şekilde düşürmenin en kolay yoludur. Özellikle çıtır çıtır kızartılan derili but, hem deriden hem de emilen yağdan dolayı en yüksek kalorili hazırlanışlardan biridir. Kalori takibi yapıyorsanız derisiz tavuk butu tercih etmek daha kontrollü bir yaklaşımdır.

Tavuk But mu, Tavuk Göğsü mü?

Tavuk but ile tavuk göğsü kalori açısından farklılık gösterir. Derisiz pişmiş tavuk but 100 gramda yaklaşık 209 kalori içerirken, ızgara tavuk göğsü 100 gramda yaklaşık 165 kalori civarındadır. Aradaki farkın temel nedeni, but bölgesinin göğse göre daha fazla yağ içermesidir.

Her iki parça da yüksek kaliteli protein sağlar; ancak tavuk göğsü daha yağsız ve düşük kalorili, tavuk but ise daha yağlı ve daha lezzetlidir. En düşük kalorili ve en yüksek protein oranına sahip parça genellikle derisiz tavuk göğsüdür; daha lezzetli ve sulu bir seçenek isteyenler ise tavuk butu tercih edebilir. Kalori açısından belirleyici olan, kullanılan parça ve pişirme yöntemidir.

Tavuk Butun Besin Değerleri (100 Gram)

Derisiz pişmiş 100 gram tavuk butun içeriği yaklaşık olarak şöyledir: 209 kalori, 0 gram karbonhidrat, 26 gram protein ve 11 gram yağ. Kalorinin büyük bölümü proteinden gelir; but bölgesi, göğse kıyasla daha yüksek yağ içeriğine sahiptir.

Tavuk but, yüksek kaliteli hayvansal protein içerir ve B grubu vitaminleri (özellikle B3 ve B6), demir, çinko ile selenyum gibi bileşenleri içeriğinde barındırır. İçerdiği protein, tokluk hissine katkıda bulunabilir ve normal kas kütlesinin korunmasına katkıda bulunabilen bir besin öğesidir. But bölgesi, göğse kıyasla biraz daha yüksek demir ve çinko içerebilir.

Diyette Tavuk But Nasıl Tüketilir?

Tavuk but, yüksek protein içeriğiyle diyet dönemlerinde de tüketilebilen bir besindir; ancak göğse kıyasla daha yağlı olduğu için kalorisi biraz daha yüksektir. Derisiz olarak ve ızgara, fırın veya haşlama yöntemiyle pişirmek, tavuk butu daha kontrollü bir seçenek haline getirir. İçerdiği protein sayesinde ölçülü bir porsiyon bile doyurucu olabilir.

En kontrollü tüketim şekli, tavuk butu derisini çıkararak ve az yağla (ızgara, fırın veya haşlama) pişirmektir; derili kızartma ve unlama toplam kaloriyi belirgin şekilde artırır. Yanında kullanılan kremalı veya yağlı soslar da kaloriyi yükseltir; bu nedenle porsiyon ve sos dengesine dikkat etmek önemlidir. Her besinde olduğu gibi tavuk butta da miktar ve pişirme yöntemi belirleyicidir.