Glutensiz Elmalı Tarçınlı Rulo

Mis gibi elma ve tarçın kokusu bugün Özel Mutfak’ı sardı.
Masum ama bir o kadar lezzetli bir tatlı hazırladık: elmalı kurabiye tadında, pirinç yufkasından yapılan glutensiz elmalı tatlı rulo.
Zahmetsiz, hafif ve sıcacık aromasıyla içimizi ısıtan bu tatlı, çay saatlerinin yeni favorisi olmaya aday.
Malzemeler:
• 3 adet elma
• 1 avuç ceviz
• 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
• Üzeri için Antep fıstığı
• Üzeri için 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
1.    Elmaları rendeleyip tavaya alın. Üzerine tarçın ve cevizi ekleyerek soteleyin.
2.    Elmalar yumuşayınca Hindistan cevizi yağını ekleyip karıştırın.
3.    Pirinç yufkalarını ılık suda birkaç saniye döndürerek yumuşatın.
4.    İki yufkayı yan yana birleştirip hazırladığınız iç harcı içine yerleştirin.
5.    Gül böreği şeklinde sararak şekil verin.
6.    Üzerine Hindistan cevizi yağı sürün ve Antep fıstığı ekleyin.
7.    180°C’de 15–20 dakika pişirin ve sıcak servis edin.
Afiyet olsun.